火箭蛋停顿并升起
时间:2019-03-02 19:22:49 来源: 新凤凰娱乐 作者:匿名
全国农业网新闻:昨日,记者了解到,自6月4日起,北京市场鸡蛋价格小幅下跌。新生鸡蛋批发价格从6月3日的4.83元/公斤降至4.72元/公斤。业内人士表示,价格暂时下跌受到高价格的抑制,短期内价格仍将高位运行。 记者走访后发现,鸡蛋价格的上涨导致新发地双桥市场鸡蛋销量大幅下降,一些餐馆开始提高鸡蛋菜肴的价格。然而,使用大量鸡蛋的糕点行业表示,虽然生产成本受到影响,但蛋糕的价格将不会调整。 批发商 盒装蛋销量下降 新发地双桥市场的鸡蛋批发商张卫东最近并不高兴。昨日,双桥市场鸡蛋批发价格为4.8元/公斤,日前,鸡蛋价格达到最高5.2元/公斤。盒子里的鸡蛋价格从最高水平的210元下降到185元。 张卫东说,他的批发鸡蛋是从辽宁运来的。鸡蛋运往北京后,价格将固定下来。如果北京的需求很高,价格会很高。如果需求很小,价格会很低。这也是因为市场需求低,导致价格小幅下跌。他说,当鸡蛋的价格刚刚开始上涨时,他每天可以出售1500箱鸡蛋,但他昨天卖出了200多箱鸡蛋。 “我现在正在亏钱,高价进口的鸡蛋必须以市场价出售。”张卫东说。 餐厅 一些商店改变了食谱 广渠门附近一家百年历史的餐厅工作人员说,他们的鸡蛋鸡蛋价格没有涨价。 “蒸蛋和木质肉的价格没有变化。”然而,崇文门地区大碗餐厅的醋滑木在过去的几天里,它从26元涨到了28元。服务员说,由于原材料的价格上涨,餐馆几天前刚改变了食谱。 北京的一些老餐馆说,使用鸡蛋的菜肴比例不大,主要是汤,特色菜和少量蛋糕。鸡蛋不足以制作菜肴的价格。 糕点店 增加成本但不增加价格 记者昨天从凤翔管道北京稻香村和桂乡村护国寺店了解到,蛋糕的销售情况正常,价格没有变化。桂香村的相关负责人承认,肉桂饼每月使用约5,000公斤鸡蛋。鸡蛋价格的上涨增加了蛋糕的生产成本,但蛋糕的价格尚未调整。 据北京稻香村一位人士透露,北京稻香村没有涨价。鸡蛋一般是大量购买的,面对鸡蛋成本的增加,通过提高企业内部效率,会增加成本增加的压力。 糕点行业的一些人已经指出,散装蛋糕的生产一般不容易根据鸡蛋的短期价格进行调整。 ■分析 价格在短期内仍将保持高位运行 根据新发地市场统计部门刘彤的说法,鸡蛋价格上涨的主要原因是蛋鸡数量下降。无论是北方养鸡场还是南方养鸡场,蛋鸡的存量都将在5月底之前下降。速度相对较快,现在有必要重新填充栏。新鸡“开始生产”需要4个月的时间,短期内价格仍将处于较高水平。 刘彤说,涨价也有限。当价格高到一定程度时,高价将不可避免地抑制消费。 6月4日,北京市场鸡蛋价格下跌,这是由于抑制了高价格对消费的影响。然而,导致鸡蛋价格上涨的因素尚未消除,并且在后期仍将持续高位运行一段时间。过去,新生鸡蛋的批发价格达到5.4元/公斤,价格涨幅不应超过这个价格。 关键词:鸡蛋|上升|销售 微信| 微博| 空间 分享它: